Braceria

Il profumo della brace incontra il mare.

Ogni sera, dalle 19:30

Antipasti

Regolamento UE 1169/2011, 14 allergeni alimentari principali

Glutine
Proteina di grano, orzo, segale, farro e avena. Presente in pane, pasta, dolci, biscotti, pizza, birra e salse addensate.
Crostacei
Gamberi, scampi, aragoste, granchi e i loro derivati. Anche in alcune zuppe, brodi e paste ripiene.
Uova
Uova di gallina e i prodotti che le contengono: maionese, dolci, pasta fresca, paste ripiene, gelati artigianali.
Pesce
Pesce in ogni forma, incluse paste di acciughe, salse, brodi e prodotti affumicati.
Arachidi
Arachidi e prodotti derivati: oli, burro di arachidi, alcune salse asiatiche, dolci.
Soia
Fagioli di soia e derivati: salsa di soia, tofu, tempeh, edamame, alcuni emulsionanti.
Latticini
Latte e tutti i derivati: formaggi, burro, panna, yogurt, gelati. Include il lattosio.
Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, noci pecan, noci macadamia, noci del Brasile e derivati.
Sedano
Coste, semi e foglie di sedano e prodotti che li contengono: insalate, brodi, dadi vegetali, salse.
Senape
Semi di senape e prodotti derivati: salse, mostarda, dressing, marinature.
Sesamo
Semi di sesamo e prodotti derivati: tahina, hummus, pane ai semi, alcune barrette, olio di sesamo.
Solfiti
Conservanti (SO₂) usati in vini, frutta secca, sottaceti, salumi e prodotti da forno industriali.
Lupini
Semi di lupino e derivati: farine, snack salati, alcuni sostituti vegetali della soia.
Molluschi
Vongole, cozze, ostriche, capesante, polpi, calamari, seppie. Anche in alcune zuppe e sughi.

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